Beneficios de la manteca

Conoce los beneficios de cocinar con manteca PiggyLab:

¿Es más saludable cocinar con manteca de cerdo?

Actualmente las voces médicas y gastronómicas reivindican el uso de la grasa de cerdo. Al igual que ocurre con el aceite de coco, la mantequilla y el aceite de oliva, la manteca de cerdo es rica en grasas monoinsaturadas, lo que la vuelve más estable cuando se somete al calor y es más difícil que presente oxidación. Por su parte, los aceites refinados son poliinsaturados, lo que facilita su oxidación cuando tienen contacto con el calor.

Propiedades nutritivas de la manteca: 

• Está libre de azúcares y grasas transgénicas.
• Calcio.
• Contiene vitaminas B, C y D.
• Bajo contenido en sodio.
• Aporta minerales como fósforo y hierro.
• Posee un equilibrio de 40% de grasas saturadas y 40% de  monoinsaturadas.

Beneficios indicados por nutriólogos:

1. Es una opción saludable para freír alimentos por qué soporta altas temperaturas
2. Económica y fácil de encontrar
3. No hace daño si es manteca 100% de cerdo y no está adulterada con manteca vegetal
4. Es un ingrediente no procesado, lo más natural posible, y no contiene grasas trans.
5. Aunque debe consumirse con moderación, la manteca de cerdo tiene menos grasas saturadas que la mantequilla y el aceite de coco.